【春休み】お昼ご飯は何を作る？子供が食べるメニューを紹介【簡単・節約】

子供も春休みに入りましたね～

なんだかんだで子供のペースで、自分がしたい事の半分もできてない気がします(;^ω^)

子供の春休みは２週間程度なんですが、

終業式前や始業式後の給食がない期間を含めると

21日間ぐらい子供の昼ご飯を用意する事が発覚しました！( ;∀;)←嫌な発覚

特にうちは夫も未だにテレワークが多いので、実質家族４人分の昼ご飯を21日間連続で作ることになります。

専業主婦なので家族の昼ご飯を作る事なんて当然のことなんですが、

メニューがネタ切れするし、昼も夜もずっと自分が作ったモンばかり食べてて飽きてしまいます…(;^ω^)

毎回、長期休みの度に、『お昼ご飯は何を食べよう？』と悩んでいるので、今回はちゃんと記録を取る事にしました。

今回は4人家族のうちが春休みの昼ご飯に食べたメニューをざっくりと紹介します。

なるべく手間とお金をかけずに昼ご飯を用意したいって人はどうぞ★

やっぱり麺類が最強！

豚肉キャベツの焼きうどん

うちでヘビロテのうどんはこれ。

業務スーパーで1玉18円。（200ｇ）

4人分で５玉買ってます。

豚肉、キャベツの焼きうどん。（添えてるのはレタスとキュウリの漬物）

味付けはうどんスープの粉末と醤油大さじ１くらい。

うどんスープの素を焼きうどんに使うと味が一発で決まるんですよね♪

カルボナーラうどん

鍋の残り汁で、カルボナーラうどん。

前日に味噌味の鍋にして、その残り汁に牛乳と鶏ガラスープ、胡椒、ベーコンを加えました。

味噌味と牛乳の組み合わせはこってりしていて、合いますね！

クリーム系の麺類は子供ウケも良く、珍しくうちの子供もおかわりをしていました。

鶏皮とキャベツの焼きうどん

鶏皮とキャベツの焼きうどん、揚げ玉乗せ。

味付けはうどんスープの素に醤油をちょっと。

もうこれは完全に定番化しました♪

適当に野菜もとれるし、調理もラク。

子供ウケもいいのでヘビロテしてます(;^ω^)

鍋の残りで煮込みうどん

前日に豚しゃぶと白菜鍋をして、その残りがあったので、うどんを入れて煮込みました。

汁気はほとんど飛びました(;^ω^)

ゆで卵も添えたら満足感も高くなりますね♪

うちは土曜日の夜は鍋物をすることが多く、次の日の日曜の昼ご飯は残り汁で煮込みうどんにします。

そろそろ季節的に鍋物の時期ではなくなってきたので、今後どうするかが課題です(;^ω^)

温うどん

シンプルにうどんスープに入れて温うどん。

昨日の残り物の鶏ささみを茹でたものと天かすを乗せました。

たまには普通のうどんもいいですね♪(*'▽')

太焼きそば

たまに買う太焼きそば。業務スーパーで1玉18円。（150ｇ）

かなり食べ応えのある太麺タイプで、太さはうどんと焼きそばの中間みたいな感じ。

キャベツ、ウィンナー、ちくわ入りのベーシックな焼きそば。

目玉焼きを乗っけてみました♪

正直、焼きそばはかなり食べ飽きてるので、どうやって麺類を味変させようかいつも考えています(;^ω^)

中華麺ナポリタン

うちでよく買う中華麺。業務スーパーで1玉18円。（150ｇ）

中華麺はちゃんぽんにも使えますが、ウィンナー、玉ねぎ、ケチャップで炒めてナポリタン風にするとモチモチして美味しいんです！

ウィンナー、玉ねぎをケチャップ、コンソメ素で味付けしたナポリタン。

これは完全にうちでは定番化したメニューで、子供にも好評なのでよく作ります♪

春休みにまた作りました♪

青じそをたっぷり乗せるとまた味が変わって食べやすいです(*'▽')

鶏皮キャベツ塩パスタ

鶏皮キャベツ塩パスタ。

ドラッグストアで、パスタ麺700ｇ（7束）で100円前後で売ってるセールを狙って買っています。

最近は結構安売りをしてる時が多いのでありがたいですね♪

鶏皮、キャベツ、玉ねぎ、しめじ、冷凍の鶏団子が残っていたので、入れました。

味付けは鶏ガラの素、塩、料理酒などを味見しながら入れてます(;^ω^)

鶏皮はスーパーでも1パック160円前後なので、よく昼ご飯（約２日分）に使えます。

塩パスタは塩加減や具材によって、味を変える事ができるので、飽きずに食べられますね♪

春休み中にもう1回、鶏皮キャベツ塩パスタをしました。

塩パスタは基本的に家の残り野菜でできるから最強なんですよ…(;^ω^)

子供の学校が始まったときの一人昼ご飯のときもきっと作ると思います♪

ベーコンと海老の青じそパスタ

ベーコンと海老の青じそパスタ。

業スーの冷凍エビ（小）が少し残ってたので、使い切りました。

玉ねぎ、しめじ、青菜を入れて、味付けは鶏ガラの素、塩、料理酒、仕上げに100均の青じそチューブを入れました。

チューブ入りの調味料、ちょっと欲しい時に使えて便利なので重宝してます♪

このパスタは子供に好評だったので、また作ると思います。

野菜たっぷりちゃんぽん

ちゃんぽんセットがスーパーで１袋110円セールの時はちゃんぽんを買います。

1袋に2玉入ってます。

前に自分でちゃんぽんスープを作った事があったけど、苦労した割にあまり美味しくなかったので、ちゃんぽんスープは市販の物を使う事にしました。

キャベツ、ちくわ、しめじ、ウィンナーなど。この日は鶏皮の残りもあったので、入れました。

やっぱり鶏皮を入れると油が加わるので、麺類が爆発的に美味しくなりますね！

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たまに丼物・チャーハンも！

牛丼

スーパーで牛バラ切り落とし肉が安かったので牛丼にしました。

お砂糖、醤油、料理酒に漬け込んでおいて、玉ねぎと一緒に煮込みます♪

ツユだくで美味しかったです。

家族にも好評でした。

1パック447円の牛バラ肉を4人で分けたので一人分あたり112円くらいでできました。

お店のテイクアウトの牛丼も安いけど、やっぱり自宅で作るのが一番安いですね(;^ω^)←当たり前

うちはつい、鶏肉、豚肉ばかり買う傾向にあるけど、これからはたまに牛肉も買って牛丼を作ろうと思います。

残り野菜でチャーハン

麺類ばっかりなのもなんなのでチャーハンを作ってみました。

前日に5合炊いて、夜ご飯に食べて余ったので次の日の昼ご飯はチャーハン。

味付けがヒガシマルのラーメンスープの素と醤油を少し。

玉ねぎ、レタス、白ネギの緑の部分、ベーコン、卵3個を入れました。

チャーハンだけでは足りないかな？と思い、冷凍コロッケと赤だしのお味噌汁もつけました。

ガッツリと粉モン♪

お好み焼き

キャベツ、鶏皮入りお好み焼き♪

時短のため、鶏皮はあらかじめ茹でておきました。

余った焼きそば麺を入れてモダン焼き風に。

うちは4人分のお好み焼きを作るときは大きなフライパン２つを使って同時調理します。

できればホットプレートで作る方が美味しいんでしょうが、洗う手間が面倒で平日はフライパンで済ませますね(;^ω^)

【まとめ】春休みのお昼ご飯

★予定＆記録です（炭水化物多め）
【1週目】中華麺ナポリタン、鶏皮キャベツ塩パスタ、豚肉キャベツの焼きうどん、太焼きそば、カルボナーラうどん
【2週目】ベーコンと海老の青じそパスタ、牛丼、お好み焼き、鶏皮キャベツ焼きうどん、中華麺ナポリタン、チャーハン、鍋の残りうどん
【3週目】ちゃんぽん、（外食）、鶏皮キャベツ塩パスタ、温うどん、中華麺ナポリタン、ラーメン、
【4週目】うどん、ラーメン

さいごに

今回は4人家族のうちが春休みの昼ご飯に食べたメニューを紹介しました。

春休みに入ってからというもの、朝ご飯終わったらすぐに夜ご飯と昼ご飯の下ごしらえをせっせとしていて、

なんだかいつもご飯を作ってるような気がします（苦笑）

せめて昼ご飯くらいはあまり手間をかけずにパパっと作れるものじゃないと、

途中で息切れしそうなので、引き続きこれぐらいのテンションでご飯作りを続けていこうと思います(;^ω^)

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