お盆休みの初日に久しぶりにおうちで焼肉パーティーをしました。
ホットプレートを出して焼肉なんて何年ぶり？ってぐらい久しぶりです。
子供達がやんちゃで、ここ数年テーブルにホットプレートなんて出せなかったんですよね(^^;
でも子供達ももう4歳、6歳でだいぶ言う事も聞けるようになったので、ちょっと勇気を出しておうち焼肉をやってみました。
今回は待つことが難しい子供達と一緒に、スムーズにおうち焼肉をする方法について書きます。
目次
用意した材料
- 焼肉用の牛肉（400ｇ）
- 串付きフランク（10本）
- キャベツ
- もやし
- 玉ねぎ
- かぼちゃ
- エリンギ
- 糸こんにゃく
家族4人分の肉の量としては少なめですが、今回は脂身の多いちょっと高級なお肉と、野菜、スープ、ごはん、お酒などもある事、子供が少食な事も考慮して400ｇにしました。
（焼肉1人分何グラム用意するかはこちらのサイトがわかりやすいです）
サイドメニュー・野菜の下ごしらえ
サイドメニューの用意
焼肉の他に用意したものは次のものです。
- 白ごはん（いつもより多めの3.5合）
- わかめ中華スープ
- キムチ（市販）
- フライドチキン（夫が買ってきたお惣菜）
- 食後のアイス（ガリガリ君）
ホットプレートで野菜も一緒に食べられるので、副菜は特に作りませんでした。
私が作ったのは中華スープくらい。
フライドチキンは夫が買ってきました。
お肉を焼いている間に子供が食いつく用？かな。
野菜の下ごしらえ
キャベツ
ざく切りにする。
玉ねぎ
1～1.5cmの輪切りにしてレンジ(500W）で3分。
焼くときにバラバラにならないように串を刺しておきます。
あらかじめレンジで火を通しておくことで、ホットプレートで焼くときも、火の通りに神経を使わなくて済みます。
かぼちゃ
レンジ(500W）で3分温めてから0.5～0.8cmの放射状に切ります。
かぼちゃもなかなか火を通すのに時間がかかる野菜なので、最初にレンジで火を通す事で時短になります。
エリンギ
薄切りにする。
（焼肉用の野菜の切り方についてはこちらのサイトがわかりやすいです。）
待てない子供達！スムーズに焼肉をする方法は？
4歳児と6歳児はおうちでこのようなパーティーをすると、はしゃぎすぎて落ち着きがなくなります。
の大合唱！
いかにスムーズに焼肉の調理をするかが重要になってきます。
子供が座る場所、具材の場所が重要！
ホットプレートを置くテーブルに、もう１つ小さめのテーブルを作業台としておきました。
図で言えばピンク色が作業台です。（ホットプレートを置いたテーブルとほぼ同じ高さ）
作業台にお肉、野菜などの具材、焼肉のたれ、トング、さい箸などを全部置きます。
やけどすると大変なので、危険な4歳児はホットプレートから一番遠い位置に座ってもらいました。
図のように作業台の近くに座るのは私と夫で、焼く係です。
うちの場合はお肉の焼き方は夫の方がうまそうだったので夫がお肉係、私が野菜係になりました。
お肉以外の準備を全て済ませておく
お肉を焼きだしたらもうノンストップです！
なるべくホットプレートから離れないように見ておく必要があります。
ホッとプレートでお肉を焼く以外の用意はすべて済ませておきましょう。
ご飯、スープの配膳、タレ、お茶の用意など意外と細々とあるはずです。
『あとはもう焼くだけだ！』の状態になるまで、火をつけるのはガマンです。
子供の食いつくメニューを用意しておく
お肉が焼けるまでの間、子供が食いつくようなメニューを用意しておけば、こちらも焦ることなくお肉が焼けます。
ご飯、スープ、うちの場合はフライドチキンを用意しておきました。
子供がフライドチキンと格闘している間に、ゆっくりとお肉と野菜が焼けました★
おうち焼肉の焼く順番
焼肉を焼く順番は家庭によって違うと思いますが、うちの場合は
サラダ油→牛肉→野菜・骨付きフランク、と焼き始めて、後はみんなの食べるペースを見ながらお肉と野菜を少量ずつ焼いていきました。
今回は結構いいお肉だったので、夫もお肉を焼くペースをかなり考えながら、少しずつ進めていたようです。
子供達の食べる量が増えて『質より量！』って感じになったら、もっと一気に焼いていくスタイルに変えていくと思います(^^;
↓うちが使ってる山善のホットプレート
一度にたくさん焼けるし、鉄板を丸洗いできてお手入れ簡単♪
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おうち焼肉はやっぱり楽しい！
久しぶりにホットプレートで焼肉をしましたが、やっぱり美味しいし、楽しい！！
お酒をちびちび飲みながら、脂とろけるお肉とご飯と甘い玉ねぎと…最高です(*^▽^*)
飽きないように焼肉のタレ（甘口）、塩コショウ、ポン酢と味変を繰り返しながら食べていました。
今回うちは近所のスーパーでいいお肉を買ってきましたが、おうちで美味しい高級肉を食べたいって人は、
黒毛和牛とお惣菜の中津留（なかつる）の通販がおすすめです！
肉のプロが厳選した九州プレミアム牛で、外食がしづらい今だからこそ、おうちで美味しい焼肉が食べられますよ♪
子供に一番、好評だった具材は？
骨付きフランクです。
子供は良い牛肉よりも普通にソーセージの味の方が好きなみたいですね(^^;
野菜は案の定、あまり食べなかったですね～
かぼちゃは少しだけ食べていました。
野菜はほとんど私と夫の二人だけで食べました(^^;
白ごはんはあまり食べてなかったので、焼きおにぎりにして一緒にホットプレートで焼きました。
普段おにぎりをそんなに食べない次女も焼きおにぎりは好きだったみたいでペロリ★
あとは食後のガリガリ君が子供達に大好評！
室内はけむい！対策方法は？
室内で焼肉をしていると困るのが煙です。
お肉を焼き始めると、室内がだんだんけむくなってきて、暑くなってきました～(^^;
途中で窓を全開にして扇風機をまわし、台所の換気扇をかけました。
窓は開けてるけど、熱中症になったら怖いので、エアコンはかけっぱなしの方が良いですね！
暑い中、食べるおうち焼肉はちょっとだけアウトドアっぽくて意外と楽しかったです(^^;
↓おうちで高級焼肉を食べたい人はこちら
さいごに
今回は幼稚園児と小学生の子供達と一緒に、スムーズにおうち焼肉をする方法などを書きました。
せっかくのお盆休みなのに、コロナの影響で思うように外出できずにずっと家にいるとストレスが溜まりますよね…。
そんなときこそ、美味しいお肉でおうち焼肉をしましょう！
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