またまた久しぶりです。
今週は子供（小1）のクラスが学級閉鎖になり、ずっと子供が家にいる事に！
子供の世話やらなんやらで、自分のしたい事がなかなかできない1週間でした(;^ω^)
来週こそ学校が始まってくれるといいな…
昨日は節分でしたね。
皆さんは豆まきを食べたり、恵方巻を食べたりしましたか？
自分が子供の頃は豆まきはしてたけど、恵方巻を食べる習慣はありませんでした。
でもなんとなく世の中の流れ的に恵方巻がブーム？っぽいので、家で太巻きを作って食べてみました。
海鮮を具にすると高いので、韓国海苔巻きのキンパを作りました。
近所の韓国ショップでいつも美味しそうだな～って思って見てた(笑)
今回はうちの節分に食べたごはんについて書きます。
備忘録なので、興味のある人だけどうぞ★
節分なので豆まきをしたよ
金曜は平日でバタバタしてたので、週末の昼過ぎに豆まきをしました。
業務スーパーで買った福豆とおまけのお面。
まいたのは本当の豆ではなく、新聞をちぎって豆っぽくしたもの。
前日に子供に作ってもらいました。
鬼は～外！福は～うち！
鬼は～外！
この日のおやつは福豆にしました♪
よく噛むとほんのりと甘味もあって美味しかったです。
こんな機会でもないとあまり豆は食べないかも～
節分ごはん
節分の献立
・キンパ
・塩イワシ
・さつまいも
・にんじん、小松菜ナムルなど（キンパの中身）
・玉子スープ
塩イワシを焼きました
魚屋さんで塩イワシが売ってたようなので、夫に買ってきてもらいました。
節分のときだけ売られてる塩イワシ、好きなんです♪
1年中、売ってくれたらいいのにな～
いつものイワシよりも大きくて安い！焼くだけでいいのでラク★
小骨はあるけど、栄養満点！！
塩イワシ美味しかったです(*^▽^*)
やっぱり節分にイワシは欠かせないよね♪
韓国風海苔巻きキンパを作ったよ♪
節分と言えば恵方巻！
でも1本600～800円くらいする恵方巻は4人家族にはちょっとお高めなので、手作りする事にしました。
それも海鮮を使うとやっぱり高くなるので、韓国海苔巻きキンパを作りました。
材料がリーズナブルな上に美味しい！
キンパの材料
・牛こま肉
・刻みタクアン
・小松菜ナムル
・にんじんナムル
・玉子焼き
作り方はクックパッドのレシピを参考にしました。
ダイソーの太巻き型を使ったので、太巻きを作るのが苦手な私でも簡単に作れました♪
キンパはご飯にごま油とごま、塩少々を混ぜて温かいうちに具材を入れてもOKっぽいので、
酢飯に比べて手早く作れるのが、意外と良かったです(笑)
この寒い時期に冷たい酢飯ってお腹冷えるから、少し温かめの方がありがたい
余談ですが昨日のキューピー3分クッキングでもキンパが紹介されてました。
食べた感想
普通に牛肉が美味しく、お野菜が入ってるので結構ボリュームありますね。
子供にも好評でした♪
海苔巻きでも酢飯や醤油は使ってないので、食べた後で喉が渇く事もなかったのがよかったです。
この海苔巻きだけで甘いしょっぱい、しょっぱい、酸っぱいの全部が入ってて飽きない
ただ、下の子（小1）がタクワンが苦手だったようなので、1本はタクワンなしで作った方がよかったかもしれません(;^ω^)
今はキュウリの価格が高騰してるけど（キュウリ1本100円ぐらいする）、
価格が落ち着いたら酢飯でカニカマ・キュウリ、卵などの海苔巻きを作っても楽しそうですね♪
太巻き型のおかげで海苔巻きを作るハードルがめっちゃ下がった！
さいごに
今回はうちの節分ごはんを紹介しました。
恵方巻ではないけど、海苔巻きがたくさん食べれて満足でした♪
なんやかんやで冬は1ヶ月に1回はイベントってありますよね(;^ω^)
クリスマス、お正月、節分、バレンタイン、ひな祭りでけっこう食費が上がりそうです。
食費や電気代、ガス代の価格高騰で、節約家計のうちでは毎回のイベントに全力投球はできませんが、
楽しいイベントごとには乗れる範囲内で楽しんでいこうと思います♪
来月のひな祭りはふるさと納税を利用して何か美味しい物を作るよー
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