今日はひな祭りでしたね～★
うちもささやかなお祝いをしました。
子供がまだ小さいので、生のお刺身やイクラを避けて
玉子、鮭フレーク、サラダエビを使って簡単ちらし寿司を作りましたよ♪
（サラダエビとは…加熱されたエビで、そのまま食べられるエビ）
今回は鮭と玉子とエビの簡単ちらし寿司の作り方をご紹介します★
鮭と玉子とエビの簡単ちらし寿司の作り方
材料（3～4人分）
【酢飯】（3～4人分）
- ご飯 ２合
- 砂糖 大さじ２と2/3
- 酢 大さじ２と2/3
- 塩 小さじ１
ご飯が炊けたら、寿司桶かボールに移して調味料を入れます。
うちわで冷ましながら混ぜましょう♪
【具材】
- 炒り玉子（卵3個）
- 鮭フレーク 大さじ５
- 冷凍インゲン 5～8本
- サラダエビ 適量
酢飯を作ったら、炒り玉子、鮭フレーク、インゲンなどの具材を混ぜます。
冷凍インゲンはポキポキと折ってからレンジ500Wで30秒で解凍する。
うちの場合、子供にインゲンが不評だったので、インゲンの量はもう少し量を少なくした方がいいかもです(^^;
よく混ざったら子供用のお茶碗にお寿司を盛って、お皿にひっくり返します。
仕上げにサラダエビを乗せて出来上がり！
今回はサラダエビを使ったけど、カニカマでもいいです。
子供が生ものOKならイクラやサーモンでも美味しいそうですね★
自分の好きな具材を乗せちゃいましょう♪(*‘∀‘)
ひなまつりメニュー
今年のひな祭りのメニューはこちら。
- 鮭と玉子とエビのちらし寿司
- 玉子スープ
- 春巻き→冷凍を揚げた
- 焼き鳥→冷凍をレンジでチン
- 玉子ポテトサラダ
- デザート
イベントごはんは年々、簡略しております(^^;
たくさん作り過ぎても食べきれないし、余っても困るので。
普段使わない食材を買うと、それがまた中途半端に残るのでそれは避けます。
子供が確実に食べてくれるメニューを余らないように作る事を目標にしています♪
ひな祭りのデザート
ひな祭りのデザートはロールケーキとひなあられを食べました♪
ひなあられは生協で買ったよ★
最初はデザートは手作りしようかと思ったけどあっさり挫折(*_*;
ロールケーキはいちごのスフレロール♡
思ったよりイチゴ感が強くてふわふわで美味しかったです♪
ご飯＋デザートでかなりお腹いっぱいになりました。
さいごに
今回は鮭と玉子とエビの簡単ちらし寿司の作り方を書きました。
ひな祭りも終わり、イベントも一通り終わりましたね～。
3月になり、もうすぐ春休み！
子供の学校もクラス替えもあるし、習い事の教室ももうすぐ終わり。
しんみりする事が多い季節ですが、新生活に向けて有意義に過ごしたいものです(・∀・)
過去のひな祭り
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